材料 ( [0 F; u6 {2 c
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙' Y1 Q2 ?/ v4 [2 F
; U7 i- K( H) l. n$ h4 w調味料
3 p, q% _6 \4 Q8 F8 a7 A u5.39.217.77雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; h+ F \& q# _- @2 z3 h5 L0 E
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。公仔箱論壇, u9 c* p0 P% P9 I
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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/ i$ C- s& y! m2 `5.39.217.773.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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貼士
; N+ ^5 J1 }/ r公仔箱論壇切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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