材料
8 [" V% C$ o- S8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
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3 T* H) r+ k# Q9 c5 m/ l; \調味料
* c) S2 {; C! |( l, Btvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
9 z1 R$ a2 H) v& m3 L# }# T+ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y. v! S7 z' C( a' H
$ U; X* n5 `5 n; Y/ atvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.770 o. P6 f0 h$ \( [/ O* n) n. m3 r
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ B6 H8 O! f( Z" m+ K
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2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。公仔箱論壇, c9 ^: u3 r- u! V1 `# o0 d! a% a) _7 s
1 r7 O& ?6 n7 o" L) D3 |) c& |/ k3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。公仔箱論壇" p$ |; n* }% \2 Z6 x
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$ _* P6 N" D+ ~: P, b" _喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) K+ U/ X4 b4 s. }+ K
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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