材料 5.39.217.777 Q: ~) H# Z* M* j Q
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) j. J% O& {& }5 n; U# W8 I- K
5.39.217.77, N! D. P6 w: c. u B
調味料
3 d" Q1 w$ r! Y糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& J% r5 o- d0 N% l) M
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做法公仔箱論壇1 S$ L# T! ?1 T4 B7 F: \2 u
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 i: i2 ~) `2 l
$ d% F; d1 l0 _' D4 v" r0 q公仔箱論壇2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
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8 x4 q1 _, n3 K3 f9 Y# \. S0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。( D! ~# T+ d% G( a6 A' n# D3 T# `) ?
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喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。. Z! m" d! `0 v5 b& X$ n- h1 M
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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