材料
( F9 i+ j# I, e( ]$ U7 X5 `tvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個tvb now,tvbnow,bttvb( i+ L8 t* U. `# ^% D& G
0 a* J" J# Q4 Z$ itvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 ]7 U0 n( s' _* s+ H$ J! F公仔箱論壇糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
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& N d- O7 |; T. ]" m公仔箱論壇做法5.39.217.774 w& n2 G, T/ B9 P: ?& z0 C
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
J/ ?& A0 o' z" a+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, u% B( a4 T/ Y, I) \3 J
2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。公仔箱論壇) @8 E2 T7 X8 D$ I; i
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3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。" [2 W' [( Z$ A, c5 ^& `2 }
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貼士
$ n# O5 F& |' {9 M" o0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。5.39.217.77- m! r; S6 B! r/ X
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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