材料
4 \* k) O6 _7 B( }2 x5 V公仔箱論壇半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
6 t4 H2 z$ O. U2 ]; H& r% y4 o1 H
5 o7 v4 A; \1 }; `; n調味料5.39.217.771 [ m. g( H/ Q" u3 n5 z
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
' E% R) {2 `0 Z7 [; e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ w0 [- q' l& g+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* b4 @% @7 |8 O- |4 u1 p+ k: M2 p
做法tvb now,tvbnow,bttvb& h3 |- i; b) i% @1 q$ C
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% b0 O5 Q" X
公仔箱論壇, T& G% [* H/ r
2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
9 m3 I" ]7 B. L% W公仔箱論壇
7 X: @# a5 x5 ^5.39.217.773.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。公仔箱論壇3 i- p+ e- G0 x' v Z( x
3 j, y6 H9 r0 v. E5 c" A* p' e
, N, \- @4 c9 Q* I" B公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# l. r% g6 T H( B
喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
- B: e w) s: v, W5.39.217.77 |
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 