材料
( R$ k# I* L8 g2 ^4 K' b4 a# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
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J3 z+ W0 y4 Z4 `) T, W! @1 X公仔箱論壇調味料* N; T1 l, P5 m0 T; A7 K" n
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ C4 g' I$ A& x, s0 d: m
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做法
, C' }; c/ B+ M1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
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6 T5 g: n9 z+ K/ X: X* i/ E: J5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
; S$ H7 S% z( f1 ]% j) U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% m1 [, h2 @. M, K+ ?
3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。5.39.217.779 i4 F Z. V, o9 c Q
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7 i1 r/ q; T7 o/ F1 B3 C" r5.39.217.77喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。9 C8 e2 z" @ P4 }" u3 ]0 `4 Y% _
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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