[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
# G9 x8 \' i; P- W5.39.217.77免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量5.39.217.77% r9 Z9 C9 P5 O+ ?9 I
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伴碟3 G( ^3 H" b$ k! T/ S- u$ H4 A
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ a( [/ Y  s9 e* G

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做法
" n: l- }6 ~' k8 U- T2 n! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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$ b6 l5 P7 C6 l1 r9 L/ s2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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! ]2 C. W, r7 u2 o0 K6 G6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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6 K7 u6 Y2 T, p! J4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。/ Z7 d- Z( i% M$ u  ?

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$ N, v9 H8 Y4 L5.39.217.77貼士
- j& E' R' F+ I公仔箱論壇煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。