[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
% v+ M/ _# A6 \/ q5.39.217.77免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量tvb now,tvbnow,bttvb  {/ q- Q/ z- E0 n$ t

6 ]7 d7 Q6 g4 [+ C4 h: e4 u$ gtvb now,tvbnow,bttvb伴碟
! w( _; `& I! wtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克& r3 h7 [' z# N- e. I

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) ^( |6 c& t9 i' B8 c# R/ @$ itvb now,tvbnow,bttvb做法. `6 b' M% \) }6 ~! z, j
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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: B- X- I; M$ S/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。5.39.217.77/ U2 X' s, c4 L1 l' U2 r6 m% o- ]# T
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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, D; w$ u" O# ]% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
+ {. P4 ^! n! i3 b) h2 D/ U/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# W1 g7 i* t0 D. t

2 d. ]1 r( a- e4 C貼士! |) B, v  P0 C7 D/ \  h/ m$ e
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。