[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
, _- ]; p; O, j' i( q5.39.217.77免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
' F6 ]& S: N$ T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, l5 N( `; {1 o' A
伴碟
. Z' E  `: @& S- ?9 g1 h2 Y5.39.217.77薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克tvb now,tvbnow,bttvb' L) C2 _/ g8 ]1 {6 R/ }

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做法
4 J2 }" Q' ?7 x) y* W6 f, x1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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9 H: P. S# S# S3 N' U2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb; h+ g" R3 V; L. I

+ P. R- b* v) }/ h# `" w" T* ]3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。公仔箱論壇9 \8 a# N  y3 B! U2 b) d
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。. b- P( p4 m' o) Z( \4 u! h/ p

. y# k7 J3 E0 W* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- U+ W- K3 i- F2 E  u
貼士
! N+ U- ?: `. c& B, R7 h- X% O7 Z煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。