[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
+ V: a7 ]( D1 b5 C$ rtvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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伴碟5.39.217.772 c8 c& J7 W5 x3 w8 C9 a, |- K
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克, l9 q/ I* @# {1 i
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5 m: T. r0 q( P" c4 {& `  z" |做法
" T* D5 J1 x2 A$ [( T( J4 P$ V! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。3 g- I; r9 n; T  _+ {! l9 F/ P
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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9 U( l* j& w) q  K  b9 F, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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3 P& o0 R. u8 p$ c0 j! p公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% R- u, @4 L3 ^$ |
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。