[中式食譜] 免治雞肉沙律

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" t5 E9 T1 ~4 n( |9 w
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量5.39.217.775 C/ U& L0 @4 S) T  U' \. f4 f3 F

  O- z( l# g, R! {0 r7 w4 ?' o; x4 ]5.39.217.77伴碟
( B  V8 }! ~) j薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
+ z$ }: B# h% Y9 `" f/ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. N( K8 J9 e% J; @7 f
" {) _" _. d  [4 n3 g# V
做法公仔箱論壇$ z8 e: C: _# M9 U3 Z" R, p
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。( u1 D5 b- g  [0 n9 ~% |( @' u

0 u( p0 O2 g4 P' N5 t; g$ W+ A/ x公仔箱論壇2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。5.39.217.775 U% C4 B' D4 S& B3 Z
公仔箱論壇7 k. Y- n3 `' a3 |
3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。* h9 b: I" O% i6 h* V" H

/ m' U8 i9 T! t) K' R# l+ v  itvb now,tvbnow,bttvb4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
; y! _% {1 y, F0 ^& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o& V' s9 R" |0 s5 v9 ]% {5.39.217.77
" Q  E. J9 E2 k, w9 b貼士
4 ~1 |# a5 h  {) U  l$ C! z煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。