材料; @4 k' y$ G# u! O# |
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許公仔箱論壇" X: U" m; J. \+ [
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砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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% c' ~4 o: Y) o5.39.217.77做法 f2 m! F2 P$ f: }8 c+ Y6 b
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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9 U) P" g# v) ]1 r: b! j& x公仔箱論壇2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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7 U" S. _, h9 f' l3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。5.39.217.77- g* F) v# i g
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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