材料
9 ]: ~" E) J$ O/ q; b( [. j5.39.217.77蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 [2 w4 ^ W1 i# }
) \5 e1 j" `2 G5 U: Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
* E F: |* V+ J* E, i砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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做法& t4 q F" W1 N+ T+ K
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。- R) m! k( C8 z2 J& M) A. g L r
9 j3 \5 c# E2 M% W; s* T5 F" ]2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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( @6 T8 x [: h6 o公仔箱論壇3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 m. D) G2 [& I- ]5 R& U2 Z
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。+ C( j3 M w h4 Q8 i6 I, U/ t
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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