材料
# C/ |" }% _5 A. N4 l蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
9 H9 S9 y& R; u2 @: ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" \0 u$ w) Z# a* Y: s
調味料
0 X2 V" v, G' I- I/ x, [5 C砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克tvb now,tvbnow,bttvb; r) C; k' b1 T5 L( C
) s ~* L* t( J& z" b0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
( a5 @. H% N8 N+ }: `/ {& u公仔箱論壇做法
3 [3 l: s8 B; a; K! B6 N# a5 M+ p公仔箱論壇1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
4 t" N2 F4 v, X/ A$ P! L' r! qtvb now,tvbnow,bttvb
: m7 A- \& F) Y( h( n: s8 M5.39.217.772.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。公仔箱論壇7 _2 L; U {/ Q1 p
0 K& Y, b' G: N' ^9 Y
3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
& b5 p/ w" K, b1 e% _/ ^7 L
4 T- E D1 b5 o; U) Y5.39.217.77/ _: Y H! k6 @6 G
貼士公仔箱論壇$ i4 E! _: z2 w. R
青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。2 p n4 r8 u/ C! E( B& M- Y
|
發表於 2011-5-12 06:25 AM
| 