材料tvb now,tvbnow,bttvb9 _% l" J5 }, X. T# |4 N0 l4 ~. O
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升6 x! j* b' H. I! H
& j1 n6 G- V2 C J _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
- T2 m- {7 D0 B6 t3 u生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
3 ]; L+ h2 C; l+ L0 H% `7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 ^: W. w! x
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做法
' s$ d$ t& J% {' T/ u& p1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 v5 T6 t$ V1 q# c6 N
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2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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