材料
8 Y) \* Y3 N' |7 A. q% m/ c2 o5.39.217.77豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升5.39.217.774 g! C2 v* ]$ b$ Y$ S2 V2 b/ s4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G7 `- {2 P* m
調味料- t3 w- m0 `( R! v+ ] {: T
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克9 M0 L6 F; p( [( \3 i. x
5.39.217.77" J8 a3 r9 ~: P
: M9 Y% l& V7 S! H: I3 B2 d7 E8 l5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb/ t: b- n: ?& F
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。# N) N. r( B) W( K* O4 W* A) J5 M
5.39.217.774 x3 Q/ c0 [: W m' p8 W
2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
1 a+ [$ f3 w7 e |
發表於 2011-5-12 06:24 AM
| 