[中式食譜] 慢煮豬頸肉

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材料
+ _  v- `9 c$ M+ y! b5.39.217.77豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 i/ p, H. `9 W* J1 A
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調味料
9 T! S  [" Y+ v公仔箱論壇生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克- a$ }* P: U0 d$ P) c5 h
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做法7 v% g8 D9 `5 z2 E5 d! e
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
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4 t* K' h, F4 |( w2 t, r6 @2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
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