材料. p( s. }3 G4 W" P7 ]- O; c: D
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升5.39.217.77) \' S* z7 U5 ~' F3 E
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# Z" k. A: l3 j, V' P) q3 ~
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克4 s' |$ N2 i$ c$ r
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3 S* f. v7 H4 P ?7 y7 l O. c5 e公仔箱論壇做法
1 g& D- V7 _0 p1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。8 B5 P0 K- b, J6 G4 O
6 V J* u i- x# i( X公仔箱論壇2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, I( ^8 D5 R8 E) G$ U
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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