材料5.39.217.77% j6 _2 N1 g5 `( s+ n, A
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
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; V6 R- w* R3 Q4 k6 R+ R3 c5.39.217.77調味料
3 j) O1 o* M; I) U生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克公仔箱論壇& g. L I% p6 }; d
% S! M2 O, T& a* B/ z$ y
8 w% z/ l! b* \tvb now,tvbnow,bttvb做法
( c$ o2 ?! c/ z- Z: \3 [3 F) s# h" ^7 q1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。& u6 Y& H# s! d# |3 t1 ~! P& m
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2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 P/ Z0 Q) f; z' }# d3 m
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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