[中式食譜] 紅咖喱大蝦

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材料
. r. a5 Y' s  z3 p) h# x" x公仔箱論壇海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克公仔箱論壇! L4 j4 I+ t- Z! N  |

* l/ U3 L: e3 P  d公仔箱論壇1 z, e$ x  {( _1 Y* g
做法
' s# |( l' Y6 f0 T6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 h& r. V2 M* y3 {8 J3 C

: A: L2 F0 k0 J- f5.39.217.772.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。公仔箱論壇( P, `/ J  ]  Q/ {6 B; X: w

5 h. {) I, Y# Q1 o; J公仔箱論壇3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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貼士
! e7 _7 R# j- s8 f4 j" F) T棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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