材料: L$ n6 F! d, j8 F' m
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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做法
5 V# H" h/ u# Z4 C* i) F% m( ztvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。5.39.217.77; b7 ~3 U5 k% @' c$ a
2 p$ q3 K/ g+ S. X- ]0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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% X6 V4 t; r2 r% b B貼士
; `" Y; C& ~ c+ E" r+ T公仔箱論壇棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。# i- E: \3 o5 _
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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