[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料 2 J5 E6 M; F: d, ?' N
薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙5.39.217.77+ P$ |  x6 {- o8 F. }" S/ [0 A
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* z& A' C: K! P! u% z
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許* d4 Z; X6 F5 d; Z* y) V" r
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5 s$ ]8 T% b9 U& n* X公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 V- r1 w; B3 Y# Q" _6 q
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。5.39.217.77; J, X1 y- ?- U3 G, A$ e
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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貼士
4 B# x) ?  U% r$ r9 j5.39.217.77想省時間可用即食栗子加入同煮。tvb now,tvbnow,bttvb* X9 ^/ o  }2 N. R5 s& W