材料 公仔箱論壇. W& ]8 K$ [: G
薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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調味料
+ E+ C) x+ X9 i+ n% T0 ], V& s) h- K1 j醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇- ^* q f! P- S {9 W, m; M
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做法0 K/ q; ?% |5 ^6 D
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。* _* G) C6 ^ d( b2 g! R
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。 5.39.217.774 v* T0 N6 b T9 o( C
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6 H6 K* ]9 b/ [ g. x- e貼士5.39.217.77- o% K% s& X4 h* i# F
想省時間可用即食栗子加入同煮。
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發表於 2011-5-11 06:23 AM
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