材料
4 l* I6 Q Z+ L薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙5.39.217.77! H% f* `5 e8 E2 V! ?
4 G2 M! h' y* {, ~1 }7 w; r- M調味料
6 A$ k, r. ^! m v! X7 O醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許4 S# z1 C1 |) ]. W5 d+ b/ b( R
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做法% x( |% ], [& }/ Y i+ L- @( Y# k/ q
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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0 G. C! C# G# Z- x0 _5.39.217.772.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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) G; \- `4 Z, F3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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) a, J) p* n+ ^1 S) @' S5.39.217.77貼士公仔箱論壇0 w% p6 X ^" r. Z
想省時間可用即食栗子加入同煮。5.39.217.77$ B% W1 p* [% H* ~3 j" v5 {; o& i
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發表於 2011-5-11 06:23 AM
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