材料
6 C. Z1 v4 W% R( n7 S( h) U3 C8 v薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙5.39.217.77; R' m f3 X# Q5 e2 o0 D
/ s u' Y' o# _& Z1 H5.39.217.77調味料
; h7 W# }% H H1 e2 ^+ X. o2 `醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許& N" L- [6 [5 w5 l( _$ T. D
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做法5.39.217.772 W; v. R7 [ X8 b7 T# u
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。( g5 O5 A0 ~. ^
; `) Z7 T" E9 Y" T7 s. `tvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。! M/ c# o( c" [
7 e( W1 y$ L8 e- B# S5 i+ z# v7 B' D3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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貼士
" ^3 T% u: o3 m8 [% `" v h! }tvb now,tvbnow,bttvb想省時間可用即食栗子加入同煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 U) ]$ w, F3 m* K. ]7 |
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發表於 2011-5-11 06:23 AM
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