[中式食譜] 三鮮炒鮮奶

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ l: x+ j+ `) Z* C  t- n
帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! X/ N. j9 ^6 H3 B
tvb now,tvbnow,bttvb% t5 l# @3 b! P9 K  \
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 F, c! H) J2 @; a1 y* g
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許- @; U0 n$ ]" Q0 A" S0 q8 I

$ e  |0 F) G+ p8 w5.39.217.77
* p- L, M& r4 M. j& K+ M做法
& {4 G% d. U+ t/ o  A+ ztvb now,tvbnow,bttvb1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。
4 U3 I! {- |3 X* Z* [0 i% itvb now,tvbnow,bttvb
4 j9 Y! m+ k" ^& K! ~tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。- K  G" R- K) c0 x! i( f$ P# h
5.39.217.771 R  C3 G1 o0 B8 ?  Z) F
3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。/ [3 D. t# Q: V7 \

" w9 r2 J% A# a6 z公仔箱論壇4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 |" l: M- o1 a& U! o. X

/ S- J  o2 V2 c' Z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; c- D/ j; Y  w1 c. w
貼士
/ |4 ]* X/ _- i& Q" u  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。