[中式食譜] 麪豉蒸鵝片

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb+ A' `) D4 U) Y, Z8 m
鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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# d+ Z. G8 b  Z. k8 |* @0 v# c公仔箱論壇調味料
* o: s: ]# ?1 U0 L公仔箱論壇糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙, r1 K6 Y9 A* s" B
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做法
! ?: s) u: D5 o7 X8 b公仔箱論壇1.茶樹菇浸軟瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ k; p" G+ ?& y* n: }, e, B

- G& X# a. b8 ?0 D# j- F5.39.217.772.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。4 ]( B$ e) V9 F7 ^9 ^/ C( E: g
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3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。* C1 _. R! S8 d1 h7 F3 j

8 Q1 Y8 j/ I% T' E" y; g4 Y  Ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。
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另可以鴨肉代替鵝肉。
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