[中式食譜] 麪豉蒸鵝片

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材料  
3 z5 [  \2 W! s2 y0 \公仔箱論壇鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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調味料; R3 E: c% m. f: t3 L
糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
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. ]9 M+ v6 O% @2 ~做法 3 m+ H+ x  d0 G5 m( \* ^* B! C5 \3 m
1.茶樹菇浸軟瀝水。5.39.217.779 w% A  S. F4 U/ U* b/ U1 z

% V3 P! w" u9 {! _% t2 l9 S9 T2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ t6 q6 L1 ?* }$ [3 R/ H
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。6 a) p& |* _/ v- U
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# w* @4 R8 G+ Z) Stvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! N4 W1 L4 F5 C2 ^( e
另可以鴨肉代替鵝肉。
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