談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？3 C9 U& v! i4 t. T b% J1 Q* s6 ]' B
) U2 P: S9 Y6 W8 Y# V/ o5.39.217.77超過一百件展品
2 m6 ^: }, H3 c# g
( t3 ^2 T5 x- R) k; H; A/ C; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。" R$ K! H* L2 P! T# V' |
tvb now,tvbnow,bttvb) k1 @1 v: r& c! N
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ , W, M5 d, o {" `4 E2 a' Q9 P3 y3 p3 I
/ l Q7 H/ o5 |, k z m8 S8 F
7 \. B- l1 X2 p! o8 o公仔箱論壇■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
7 G& H; j: i* \5.39.217.77% {: l& b7 o. M7 z: s% J" X
! d/ t+ I6 F' T6 n! \7 {% ~, ?tvb now,tvbnow,bttvb■米積加穿過的長褲。
4 m, g* S7 D2 N7 h' a2 @2 @$ B+ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% u! E* a4 P5 g* a
) e' i; K( \% p) g- x: ~■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
' C8 E/ @7 |% C- ?0 V: z公仔箱論壇
5 V* m: N- W! \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ u3 B$ `, v" o6 _% v c2 \
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
A; ?! T7 V# U7 \公仔箱論壇
# O( s$ C9 O3 s1 J& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @5 P* S& N' D! C7 f■海南雞飯$97
: V2 W8 I; q4 F
e' a* Z+ v! {0 Q4 Z % _5 W! d- N; X3 n/ a' d) j: \% J- X
■傳奇東方明珠漢堡$137tvb now,tvbnow,bttvb4 \. ? F: h/ t5 o6 |
公仔箱論壇6 @/ S D1 }% ^& l: y. {
燒肋骨前臂般長
, |" ]( C! D) b. p; W5.39.217.77
! z, J. l. r1 P) A' _' L■胡桃木熏燒肋骨$1675.39.217.77# ?7 g$ j4 p& N6 \ Z' ?8 E# R3 Z
4 z- y- N! j& t/ A8 A
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
( U& T- i6 i$ l3 y3 t- @
( _, c1 H1 G7 a6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 t/ }1 ^8 d- s5 r
■烤雞馬沙拉$127
% f O% A; W8 s* }公仔箱論壇
# {, ~1 ?% e3 ~5.39.217.77
% L% c; d( b9 ^2 j* M* W■烤雞配墨西哥薄餅$97
- Q5 s9 S2 |9 q$ }+ j5 H$ s& W公仔箱論壇公仔箱論壇) @( K) q% v8 p
 ) Y6 j9 M0 \8 O
■蔬果卡布沙律$97 E8 ]. w n8 b% z2 q& t; D0 m
tvb now,tvbnow,bttvb* b/ I l$ F4 }: E) e- v$ q
 tvb now,tvbnow,bttvb, w/ a( ^' g- l+ Z, V& T
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$279 Y" E, R0 B8 s! N$ S
8 N. B# h- Z: m6 v6 d* q) y& h5.39.217.77
' J/ }: d ]0 d6 ? O6 O/ e5.39.217.77■ Dirty Blue$87
4 N+ i0 w7 w' a K公仔箱論壇公仔箱論壇: w* O ]0 s9 o* Y$ a
/ ?$ t( {' F1 G* o" ?■蔬菜漢堡$127
8 [4 z. v# O( b, |( l8 u* d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 u3 g& J& V( G/ p
Hard Rock Café
& {8 e5 J# K4 X: K3 M2 i$ Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
; o8 C& ?+ t( X5 ], r
2 ]( ^4 N" w8 @6 _公仔箱論壇破冰雞尾酒
/ U+ L S- n( _7 j5 k# _: K9 l5.39.217.77 公仔箱論壇# t; F, X7 z6 v0 | ?5 Y
■烤大菇$98& Z; H1 C! T0 S6 n2 {
公仔箱論壇) i# S! e2 W( N; r
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 5.39.217.77; Y4 m3 y" q+ H8 T# N* |; B9 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: X. i2 f3 C0 w( d
" a, x+ ^4 P6 b9 Y■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
; @# q# S- \7 _! f6 G( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R9 c' V7 x/ G7 _7 P6 ]0 D* z5.39.217.77
" c* f; g) D$ v3 d) H. ]■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
9 w4 ^$ L! O# o8 u5 ^) v4 K4 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* r b' e) u# r" t3 A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ b; R1 M' G" Q
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
. ]0 V, B* v0 _ O, m公仔箱論壇1 u" d' F0 B/ G$ h& g9 w+ ^0 b# D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 f: z! y4 Q" c% |% w4 u5 V
■秘製烤豬仔$188公仔箱論壇4 s k+ I$ e, ~, k: w- y! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. w. [+ O$ ]4 @: @9 L) b8 R
Grand Central Bar& Grill
4 F2 M( R. I' X地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 5.39.217.77# i2 D" |5 F: j7 @6 W. Y& v
9 x G. O' G) J% l9 b9 ?3 A5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c+ A3 t& F# p5.39.217.77 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 