1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
* I2 F. c6 e* c3 h+ M5 q! l) [tvb now,tvbnow,bttvb, P4 a. c( P" n2 V {" x
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
b; a' y8 w9 j" j# o3 D7 C+ G }; r& Z! o1 j) U
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `" c: p2 V. u7 R+ j! A
5.39.217.773 Z+ t$ ~. Q* r2 i& k/ s1 P+ Y
4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 % E0 W. o' \4 h4 F
}1 N7 i Z' t4 `
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
1 r2 a6 q2 v7 m) K/ Ctvb now,tvbnow,bttvb7 W+ {8 \; j, f: R( H* U
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
- j: y$ J& X5 I) T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 x, e! H3 J$ @
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 公仔箱論壇7 v% \4 \/ f* ~8 j; O9 N
/ m( U9 x+ q/ ^* i$ [tvb now,tvbnow,bttvb8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 5.39.217.77/ D0 k1 k' C6 W, x: Z2 \9 t
tvb now,tvbnow,bttvb; j2 j1 U" K+ f1 }( V
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb! d3 S; {* M. w" R7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- y# L7 ?( n; t8 k+ \# L
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
* T% J; H. c1 A8 d
7 [2 ?# ] U* S) `! U, H: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
; q! I- n3 B2 X, M: t5 v. Ktvb now,tvbnow,bttvb
) d1 t- [. k6 g! [. Rtvb now,tvbnow,bttvb12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ }! w/ l! Q9 R- o% C
9 u }" k5 M4 V- M d; i13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
9 t& ~! e9 c+ ?9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 `6 Z5 j# s. x6 x/ k1 y5.39.217.7714.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
; F, w" l+ j- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) ]' d1 Q' |& f- w4 r# p' J( }
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
3 |' D) a% M9 B* a7 I- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& ^0 d( u4 k0 K% t# b0 r/ O/ o
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 % z, f& `$ k/ U) U
4 T( ^( ~$ R5 l8 H7 p3 [ k, g+ f
17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L Z) a8 f( Y9 S, Q3 {. d$ }
2 w3 u' X8 k- l. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 公仔箱論壇9 D( }& ^, W3 ]/ C9 k
7 v5 S" |* x" E- o- `! r
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 ' k" _* }1 N/ I% W: T; D1 P
6 z: c8 _5 I2 o, k& `, wtvb now,tvbnow,bttvb20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
