1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。7 ^( A2 V9 R2 x$ F$ Y# D( W5 T& G
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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' Y, E0 d) R/ @, E. p# c" d& Wtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 4 R+ d/ |6 b3 g' z. S4 S+ t' a
o2 G1 Y6 |/ @9 O7 A: E4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 . }* H5 O- W, I0 r9 ?7 ?: @# g2 q. p
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 # M" |9 i$ e: Q& x. U
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 _& h4 Y0 C; G4 k' |) | X9 j
5 V, e4 v1 F! j) @! I5.39.217.777.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 " r; q6 J1 Y5 }! ~4 ]' p
8 x5 c1 h2 W$ f7 g3 t9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
0 {8 ]7 _/ @6 @5 w0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G$ g: v! C6 W0 R6 [9 N
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 * h6 i* |! @! o2 u: r
/ S, m- Z* k1 h- _# E( n. r10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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, W* D6 L. h/ l0 c" b; o# r11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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. |8 l1 s" _* w; M" htvb now,tvbnow,bttvb12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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9 b: D& B5 v2 ?& F14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 5.39.217.776 F* k8 t' j2 Y4 P: N G; W# g5 W( G
; i6 v, K8 L. f: _tvb now,tvbnow,bttvb15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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+ Q1 q) N, K8 e3 q: htvb now,tvbnow,bttvb16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 5.39.217.77- h2 X9 F# \5 t! w% [
8 E Q( T% d5 Y- R5 z1 ] h+ ]tvb now,tvbnow,bttvb17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 公仔箱論壇$ i# J2 r; X- u/ f0 y
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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6 O: i1 [* I9 G- Q0 W6 A$ h19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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! J! G% F! B3 } `/ c6 g4 K: P: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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