1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# z- c! _% Z5 N, m! i
' M7 q+ Z$ r3 W& z( r, Z* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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6 _7 Y# ]' n. \5.39.217.773.牛奶中少放些盐，不易变坏。 tvb now,tvbnow,bttvb) S) o: C5 ^1 U- s/ r. ~+ R+ a
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 ) a6 v/ h# H0 j6 w
( t# l T7 o7 }5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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* I# y# L/ z) _* y4 u( s. `5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% m# S! J/ l3 l
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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" U1 _3 D# U2 r% f7 } O8 E. }' p0 l( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。5.39.217.776 {" }% }( l5 Q2 v- N
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 : [5 _, H/ W2 S- f6 T1 w
' w) O. V" N9 z+ Q& h# x u/ g% w公仔箱論壇13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 ! {) m, O9 ~0 A8 s; K
* x" o9 v+ U6 M4 U5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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+ z* g" ^" a, B5 r& w5.39.217.7715.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ M; U# `5 r# ?/ D0 |
- ]: T, J1 ^' {9 t" Y17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 ; n6 }, J# H+ v' P9 y- ?
& ~1 f3 m" u0 a* Q公仔箱論壇18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 d6 |! O0 `) r) a' E1 V
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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/ n" P1 x' }- \3 itvb now,tvbnow,bttvb20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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