1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e+ C# ~+ h: P; A' c" x
! w( E g8 n3 g& x3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% z- r! R( K4 m, r. b
& {" T/ J9 [! b V9 _3 m" H# _公仔箱論壇4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 5.39.217.77; Z) Z* r- T+ m- C+ E) W
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 5.39.217.772 E4 i, R" P1 o: W
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 . L2 h( r3 K5 d4 i
/ S# M' S5 j( F, e: g4 S- W8 d5.39.217.777.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 + H- y2 |3 Q9 U$ `2 \" p
/ b! D- i- n4 N8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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( J1 @& f; _2 {" `+ L8 c, M5.39.217.779.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 ; T7 G4 N' h! N0 s0 d* U
, v+ a; W- s8 dtvb now,tvbnow,bttvb10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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4 [" {& z0 Y: x公仔箱論壇11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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1 c5 h2 S5 O' \7 g% D5.39.217.7712.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
! t& Y: v h! p6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ k+ N- L, g1 @( `9 A; \
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 " m3 ]- T* z% `
5 \+ ^& L! H. f- v公仔箱論壇14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `! c4 J8 L+ T7 P/ u; I
$ V8 K; O u) B" h6 D5.39.217.7715.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% S2 o2 E- c% F% D
0 {3 u. _& k5 A5 etvb now,tvbnow,bttvb16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 公仔箱論壇0 ^+ E2 J$ o' z
3 F$ s, E6 W$ n1 a# G公仔箱論壇17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 3 `+ q' s) i0 s# k; h7 [! d
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
* G* d+ u% [9 G. h9 r2 p; Y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `+ J! X4 v7 \! y: s# [" H8 I公仔箱論壇19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 / p0 S1 `6 e6 n% A. j
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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