1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。$ ~+ {4 }$ u9 u2 H: `( F- E
! Z8 U+ x! J" J8 l$ w9 L3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 ! H9 [" I7 j) `9 V' f1 Y# p
7 E/ ^3 f% H: w公仔箱論壇4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- V: a: k! S
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O# x: U% @% }0 s: X4 G8 O; F
0 C7 D5 N! G6 h1 x( t+ Ytvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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; x/ R/ V4 N1 x, u$ H公仔箱論壇7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 公仔箱論壇8 `3 B5 m8 h0 J9 [5 n: B% R
. h( [7 m4 E- p+ X0 b7 d# T5.39.217.778.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 9 H3 |4 A% Q6 _0 B! p* Y
: W' r) \. `" p% N5 f0 ~4 T1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 3 y' r0 h. s: w9 C! J
0 B# I, m6 h4 G* G' n3 V$ Otvb now,tvbnow,bttvb10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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+ E* V w2 p, ~" ^! R: L) L/ V11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。 L; _( Q+ P( S. I: S1 g2 \9 d$ R
: \2 o; |+ L0 o6 N+ r) T. [5.39.217.7712.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ e2 o% Y' U4 z( d5 ^% ~
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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% e0 Y4 E" e) }5 D; @5.39.217.7714.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
1 g8 K3 n" F) I9 [- H! t/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! \. U( I' h& {5 T% F! t
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 公仔箱論壇. W% q' z5 A! S7 Z6 L
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 % v) J; B7 Y: I: ?! K
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 5.39.217.77, m9 X [5 q A! C: A: ?0 N" o( f
4 e3 F. s* q c7 w18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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- a; F2 D, i# [# @; I: l5 c& T; ^公仔箱論壇19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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