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将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。公仔箱論壇5 a X' [0 g$ O0 Q0 h+ l
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“水滑法”烹调菜肴有以下特点：
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0 h' m, G$ t0 u3 A i$ h 1.节省食油、简便易行。
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( O* K( y/ q2 K3 y) \6 ^" ^2 R 2.滑嫩清爽、爽口不腻。
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3.保护原料营养，降低脂脉含量。 |
發表於 2007-8-31 03:41 PM
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