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馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許2 i9 p; v/ a; W- v& I' e7 E
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# t: `9 P% C% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& c( K( { e* Z% s; I3 Q
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。
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% G8 W. t4 H$ ]; y& Y0 j( u2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 N! g" X( ?! b3 a0 E
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3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。
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4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。
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3 B! s- ~) O* F" B/ K7 u5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。! x0 G" C2 Q" V, F6 _
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。5.39.217.778 P6 |& N# w# M- i( A' f
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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