材料
; ]. _2 U: ?( S/ i) F5.39.217.77馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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8 e1 c F( H+ ~* s公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 B, i' z1 p6 l/ f- G/ N6 [
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。7 M P- v9 i+ S% D9 {
1 K/ k5 I* G7 O K! o2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。( Y& |( J3 S% _# ~# l5 K
: ]2 d0 S& A3 T, y; R! M+ b+ w; ftvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。5.39.217.771 h! K0 C |- B$ s. t1 l
1 f. L- |3 e0 K5.39.217.774.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。tvb now,tvbnow,bttvb- i, {9 Z$ w) l8 H5 D
) U5 G' q0 d. \/ Y; s; o6 |5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。5.39.217.778 N( @" _- b# Y% W! U7 o
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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