材料 tvb now,tvbnow,bttvb( D" x# j$ X; N6 u4 q( A
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克5.39.217.77/ e/ v$ d! n2 P/ A% E* x
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醃料
0 t% e5 C4 P) I1 {) `公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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調味料
/ Q" E+ c/ b. d0 P4 b0 [: x鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量- l- ^! z) K& @4 g4 {1 K( l9 V a7 ~- C
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4 B% _4 C0 w2 e+ y; U0 z公仔箱論壇做法
2 g5 N: Y2 o) |" @2 f2 U, q5.39.217.771.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 v( `- T' B$ ]
0 L- U$ }- R3 v6 |2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。公仔箱論壇& o0 B' o8 S% n+ [; \
( E+ C" a; \ m: j7 o9 N- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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% f" V9 h/ p/ K! Z0 I4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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9 U8 j" d3 M6 ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。公仔箱論壇' A1 B! ^' z' c5 L! q X b
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。, U9 ?* u0 G: }5 d' S* k- \
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" p' F* z$ w
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% K8 L- w& P4 R* V2 O- f公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 Q7 }# F: A9 d& F: c# x
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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