材料
4 G( F2 R9 W7 r; ^# I南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克5.39.217.776 _( v+ A E9 \! w
W9 u6 Y0 _% g5 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb% O; U6 i, X) m% e
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙5.39.217.77& q3 s2 h# G) u
# A( o. o3 u2 t0 |2 V調味料5.39.217.77; Z( k4 k3 |7 K8 a2 g1 }
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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" m/ `, ]+ `' ~! l, Y7 Z/ ]0 k6 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
$ K6 [9 p2 J0 \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。0 c9 y7 n* i5 X: T- W4 t/ Y7 m* f8 e1 Z a
7 L i$ r; m6 _/ b& d( ]公仔箱論壇2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。公仔箱論壇; o/ T8 \, b, @
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, i/ M$ g7 i- r
- V8 z0 p8 G' P1 }公仔箱論壇4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。公仔箱論壇8 b4 z9 l9 v {- o
7 t: @1 m* d% m& O0 Z5.39.217.775.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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' E$ n7 Y8 q; h# ~, Jtvb now,tvbnow,bttvb7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
1 h3 _9 R5 ^! `# O+ N- x% Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 f$ o8 i* g$ p% h: `' K7 Z0 S
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$ k1 C, r4 M) Z! b! X# `# G6 t公仔箱論壇河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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