魷魚筒釀飯
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魷魚筒釀飯
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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ L7 Z I7 |7 i6 }/ z5 z0 c
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙, X' L0 r: H' M6 C
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙5.39.217.776 e1 R' a5 x) B
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做法 :5.39.217.77% a# Z$ f3 A* ?* q( m3 d
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。" q! R+ x7 o2 x3 }, U* ^# [- [
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。5.39.217.77: z& ^6 P# M' [
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。
; g" o- c! ~3 v% b4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 |
發表於 2007-8-30 12:22 PM
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