[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。7 T: I  g6 E/ U" M$ i# [/ `
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做法：
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. t7 n5 s! k1 q2 i! ^4 B6 ^    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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特點：5.39.217.77" O; s/ t! T# ]$ E8 L  a# Z# o1 L
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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。