[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：. i7 X6 i# m$ E3 j( r& g5 e; E
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蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。5.39.217.77" b" q; i/ K0 w' Z# `
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做法：
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6 Y" N; N7 d0 b" Ctvb now,tvbnow,bttvb    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。