[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

rain_

原料：
9 V. Z# d- J& D  C( D6 ~& y  f- Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 r8 m& G! `  n, C: j
蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。) ?) }( D5 j1 Q. W7 _
+ h  J- b0 R% N4 A( b4 ]& V
做法：5.39.217.77/ _# L) k/ q8 `. {2 o$ V% R: s

/ h. r8 U! X+ o5 U  ^6 @' d7 f    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。5.39.217.77$ y4 g" G8 P% F! r4 r2 r; i' M! b

3 L. e; i% b5 y( j) u特點：% T3 C% Y9 M9 \  [' m* k' ?# g6 K: E
tvb now,tvbnow,bttvb  \6 s; |, [- b* v( Y+ H# i$ ^$ V
鹵汁酸甜，嫩而清鮮。