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[中式食譜] 香 辣 蝦

香 辣 蝦
! A0 W# n- {4 C  Q  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( L4 \. n7 y! f& v' x
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- O2 p6 W; ^, d$ L" Z; A3 Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料
. T5 l% B' H( C8 |5.39.217.77大 蝦 500 克 、 洋  1 個 、 酸 子 汁 1/2 湯 匙 ( 混 合 2 湯 匙 水 ) 、 椰 漿 6 湯 匙 、 油 125 毫 升 、 辣 椒 膏 4 湯 匙 、 乾  8 粒 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量
. M7 \& w& A0 G; K公仔箱論壇 #1發表於 2007-8-28 11:49 AM  資料 個人空間 短消息   
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大 蝦 500 克 、 洋  1 個 、 酸 子 汁 1/2 湯 匙 ( 混 合 2 湯 匙 水 ) 、 椰 漿 6 湯 匙 、 油 125 毫 升 、 辣 椒 膏 4 湯 匙 、 乾  8 粒 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) f, N! y6 K! w
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做 法3 d% {$ X. r% u2 x; O3 L, z8 f

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7 Q: s9 s* i( @. m! F1 O5 o& G: D0 n1. 燒 熱 油 後 加 入 辣 椒 膏 、 乾  粒 及 蝦 膏 炒 勻 , 慢 火 炒 5 分 鐘 成 醬 料 。
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- P* l5 b9 O' |) I2. 大 蝦 洗 淨 剪 去 頭 、 腳 及 尖 尾 , 放 入 醬 料 中 , 加 椰 漿 及 酸 子 汁 炒 勻 。
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# x% `4 P5 i! @( N% Y1 V3. 洋  切 絲 , 放 入 大 蝦 中 炒 至 軟 身 , 加 鹽 及 糖 調 味 即 成 。5.39.217.77  ~" y& N  ^  z- _: \: k# ?

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1. 切 洋  避 免 標 眼 水 , 可 將 原 個 洋  放 入 冰 箱 雪 半 小 時 ; 或 將 之 切 半 後 浸 清 水 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb* J4 J' g6 F  a6 x6 B" |( i

6 {: K/ L0 W! @tvb now,tvbnow,bttvb2. 見 蝦 變 成 彎 弓 狀 即 代 表 蝦 熟 , 不 宜 煮 太 久 , 否 則 會 變 韌 。
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