味滬菜---紅燒油面筋
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6 N* \# v0 U. f# atvb now,tvbnow,bttvb油面筋10個,肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。
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" I$ q& I: u" q# {% O. R% `. P1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。公仔箱論壇 k$ i( S0 C5 K: x& |+ N5 I g
( A. ]- _, k- E i- Q" n& A2、用筷子将油面筋戳破一個小洞,釀入肉餡,放入籠中蒸熟。 |