芝士漿爆蝦丸5.39.217.778 m6 q2 m- a1 |$ b3 ~* P/ ^ u: a
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■ 材料 :' j8 `6 t/ t# b4 a4 Y, n' X
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蝦膠 6兩
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麵包糠 適量
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芝士條 2條
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■ 做法 :1 c4 e7 ~2 k$ d) i3 }# [3 ~: D
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
* w* I8 L0 c6 m1 R/ e( s5.39.217.77將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
+ E0 N- p" ^: T8 N" b" Z6 C5.39.217.77油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。 |
發表於 2007-8-30 12:10 PM
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