[食肆地點] 群山疊翠 夜涼露台歎東莞菜

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置身鬧市太耐，偶爾也想遠離一下煩囂，呼吸清新空氣。來沙田凱悅酒店的中菜廳沙田18，便可對着山景，坐在陽台慢嘗中菜；夜沁如水時，更有陣陣涼風吹送，輕鬆寫意。餐廳還附設酒吧，大可在餐前餐後飲一杯，從忙碌生活中釋放自己。
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沙田柚調製飲品7 D2 e. P& ~2 _; ]' _/ c
香港地小，其實也是一種方便，像從市區來到大學站，也不過半小時光景，但已是兩個世界。毗連車站的酒店，就可讓大家在舒泰的環境下抖一抖，暫忘俗務。中菜廳沙田18擁有特大戶外陽台，坊間罕見，內裏更附設酒吧，對着清幽景色先嗒番杯，再來食正餐都未遲。
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0 W' D1 d# X6 F6 b+ v2 v* l1 h7 A沙田區向以柚子著名，是以這裏推介的雞尾酒都用柚子調製，像Pomelo 18，就以新鮮沙田柚跟青檸汁，為冧酒添上清新果香；Pomelotini則是馬天尼、檸檬伏特加，配以沙田柚及葡萄柚果汁製成；不嗜酒精的，也可來一杯 Ginger Pomelo，細味薑汁跟韓國柚子蜜產生的化學作用。若想來點小食，意式風乾雜肉拼盤、雜錦芝士，甚至是中式的鴨腎、魷魚等，都很適合用來送酒。
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別以為食西餐才想要好View，品嘗中菜也可有點新鮮感！坐在露天位，享受山景、微風，開餐時更覺高興。這裏供應各省名菜，像特色手拉麵及餃子、正宗北京烤鴨，以及由餐廳主廚鄒師傅創製的東莞美食等，包括寮步豆醬燜腩排、厚街臘味煎魚餅、老年陳皮燉肉汁湯及麵醬蒸麻蝦鮮魚等，很有地道風味，就連甜品都很破格，中西合璧的炮製五粮液雪糕、山楂奶凍等。: G# Z4 }5 n9 j
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餐廳早前推出春夏新餐牌，大廚以時令食材，像以當造的淡水魚入饌，而普遍菜式都是酸酸甜甜，令人胃口大開，做頭盤的蟲草菌涼拌金菇，就是帶點醋香，質感爽脆，而另一道是取材自東莞的碧綠醬爆釀木耳，爽口木耳釀嫩滑鯪魚肉，讓人耳目一新。

smokyer

人气好淡啊。