[中式食譜] 叉燒芋茸小飛象

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材料5.39.217.774 m1 |6 U/ q, B$ H+ K! q  X0 p
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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炸皮
( S6 v; W7 p9 y+ t8 f: X5.39.217.77糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V+ S! w$ }* Y6 S' m+ C) G- P
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做法
/ b5 V: Z- f. K. m$ ~$ R7 C% v公仔箱論壇1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb, t5 G3 m4 w7 Y0 V4 ~" B1 D7 l$ d' I) a) l

, I" A1 e8 }3 x9 N7 `. G, {, u* p) C5.39.217.772.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。5.39.217.774 {5 e. D9 y  E* @* C  s" x

& A: O4 o7 A/ H9 z3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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; t9 \! l  {/ \' |$ @2 J6 h4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
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