材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 ^( v. O3 y5 G& l$ L# f# [' h! R
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
2 N6 R; G9 t3 `* u+ K N! c公仔箱論壇
l) j& B& r% c2 s- S公仔箱論壇炸皮3 T! K9 s2 V8 k
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
7 @1 R) C7 p$ J2 L e2 g7 ?5.39.217.77
: L9 h k- |4 |$ E" t) { Ctvb now,tvbnow,bttvb顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量( E) J- w/ Q E V i9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ n2 R |& `; g
l" f+ X4 j8 A( ~
做法公仔箱論壇4 k9 [6 x+ u' J, L4 s% ]! W4 h) m3 {
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y ~+ |7 N: j, T
, w; W Q* ?' M1 r% f, _5.39.217.772.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
' ^. D5 t) m1 `9 |- s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% J8 v) {/ [9 a2 t% A7 P
3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。tvb now,tvbnow,bttvb S- r7 g$ b! N/ w1 K d1 b1 a* K
tvb now,tvbnow,bttvb: V, R! t9 o- j1 y& P
4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
' n u8 z/ R7 Qtvb now,tvbnow,bttvb0 m: t' `9 O% d) D; W
5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 {0 y4 p- v0 a& U) x' Y5 A
! L" M7 z: X! @, R5.39.217.77: Q" Z. Y& y$ A6 s( X; C# a
貼士公仔箱論壇" }+ w4 U( r# t$ d
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 公仔箱論壇- c7 y( b) J. p$ Y
|
發表於 2011-5-5 06:25 AM
| 