材料3 W/ S, a! i, d( w' F8 M4 M
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許5.39.217.77' C1 U$ {2 @6 x1 P! A% j
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炸皮
/ r% ]. `/ x l6 P) d( u公仔箱論壇糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb- h9 n. y- F" z8 q: M! [; |& \4 \1 ~4 v
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做法
% L: ?& K( Q) L6 O; B! N5.39.217.771.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。5.39.217.775 R) _8 ?2 E, H% |
+ W. A( S$ S( i9 ^6 {3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) s6 Y; Z$ O9 r' J; B: C
3 c* l6 T9 Q! B4 r* ~+ l5.39.217.774.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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貼士
7 C' m# ]# K3 J5 C7 s5.39.217.77搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 ) j1 ~# C& O1 B& [4 Z! j6 q( X( ]
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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