材料
! E& ?' Q" ?; n u: j# Y8 h公仔箱論壇紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許/ F: Y5 B! k2 p" w) B+ a" G- s8 `
0 E# W8 d; Z' m! w+ A* O炸皮公仔箱論壇6 H, U( H( q: P4 ^& ~0 c& H8 d- S/ N
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量公仔箱論壇! a* g0 ^. e: H1 B0 v" l. o* S3 R
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量# n0 K! K, p+ Y. X n4 m$ c
; S- u1 _" ]% g/ v( a' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" F9 w% G$ r
做法
( o5 ?+ h3 P+ s) ]! stvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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$ m0 ^7 X# P+ I6 f) h; W' N. @tvb now,tvbnow,bttvb3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。2 U- R0 R: L. Q: _- c
3 p: N+ ~9 J0 K/ B( V _. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。5.39.217.772 z" a0 Y4 ^9 p* e* Q D0 y
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, m% D4 j t$ g3 j0 \) G公仔箱論壇貼士
8 X2 m+ Y# x) K. B- \' Htvb now,tvbnow,bttvb搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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