[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

nt1972

材料/ t; g& a! l0 m8 ?$ V% O' k
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許; x- O, X# z1 ~+ m5 t# W3 W

. [) q2 k, \" V+ ?* n# l. r5.39.217.77炸皮
- a6 I9 ]9 W( T$ D) ztvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量公仔箱論壇2 n) E8 V  k9 M! W

! X3 a! l) M9 N5 k$ S顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb, B3 l  y" z+ `& g& \8 c

& L( c" D/ u6 D( ^) B- G* `
9 b( I7 H: R9 f  E6 t( V做法% a" W6 a. s6 k' |, t6 j) E
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
3 C+ b4 R( W9 Qtvb now,tvbnow,bttvb( ~% _* u( P/ B# \9 B3 }2 N# A
2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
8 g' `& Q6 s$ x公仔箱論壇9 A6 q% A: b/ W: D' \
3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
+ S& h) D( M, w公仔箱論壇8 p1 D$ q  r- \
4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
6 L  o" j5 E" y7 X& _* Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M$ P* P; d1 ?
5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ }, o; w1 _/ J. a! L" ^/ U
$ P# l* {( P$ s! v

$ j) L, j5 x/ R9 o  u: }/ A貼士3 P. A( o5 O* L0 s0 j; |# g( j3 K
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# I1 e8 J; V3 y% L  H+ E