材料 + e4 P+ P+ H5 C# X( R, @
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色公仔箱論壇, j' t% ]: {) z! Z/ P
! z% i2 D$ h* E% h8 y公仔箱論壇麪包皮
2 I5 ~' t4 A0 {公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 5.39.217.770 [* }( y6 _! l/ s) o! D
2 u) W6 E- X- @* Z' M1 Z8 C麻茸5.39.217.77, n& J/ a5 N6 r: x
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許3 T) K5 ^) e( }+ }7 v
7 B6 h& x9 r, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; k: V/ x" Z4 Y n% p
做法
+ D1 r6 L* o' M2 {" ] [, ^& n5.39.217.771.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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* a; ^" C* l) Y; w1 y5.39.217.772.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。公仔箱論壇7 A; u5 |( o: H- r9 C
0 `) k4 g g2 g- s! ~ xtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。& [) G/ X7 V1 M5 y3 w8 U$ z) l
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。公仔箱論壇7 _- k' a, U: w: @& y+ _5 u
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& C+ N* S/ e/ o貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 W/ L# |7 a! g4 S, q% W) R
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& l: M8 C! Z6 b7 w; ?( ~/ B
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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