材料 * S0 Z% w& c' f* Q1 A: r
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色公仔箱論壇# i9 l) e* s# ~ @
8 P+ `* w9 {4 ~' W5 D6 c# j9 T: X麪包皮
/ H P6 U Z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 / O# h! X3 ^: p% v3 h. g
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麻茸公仔箱論壇8 U; d6 u5 k& a/ a; i
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許9 h$ H7 C, K: w7 J# I" j3 J1 ^
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做法
, V5 `1 b/ ?2 e8 U& V公仔箱論壇1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* @( @3 j9 L6 ?, W
0 M) S, H4 c9 N; d! e2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。公仔箱論壇5 J, V+ r" p* |1 D
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb. e4 o$ r- K0 `& H+ Z" W+ @
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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0 l% c- T$ V! Q! d8 D- a5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。7 C- x; m2 `+ f: C' }1 N
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。- `2 v6 N0 n7 R2 n% e: l" ]
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 5.39.217.776 A) n0 K% v/ Q+ s! o0 X3 M
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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