材料
! _7 h2 l2 y" \; V6 v, [中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
0 {# h4 S& V5 Y9 t8 W" B" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! n/ A3 D7 ~" P' w" ?: c% i
麪包皮
( E8 R) c8 u! [5.39.217.77中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 ) b% f2 v) k' Y4 Z
7 C& @+ X7 Y" K8 Q9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻茸
& V5 S" W0 q `$ Ctvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
& Q: P8 F$ p; u; I5 h公仔箱論壇$ E1 S# N% _% R0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?6 s ^ O$ V% d6 p
做法 2 O E! h8 c% ?; ^" e
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。5.39.217.77. _1 K/ _+ T5 _; C4 v$ f
+ R% T3 o3 y* l+ c, U6 A: a% r2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。5.39.217.77' H; R5 _5 C# E, L, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; f6 t1 I1 ^# l9 [
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
9 f9 h& W% y3 A$ y公仔箱論壇, p( G" B0 E+ c3 ]* f( w* D2 |; O
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
' L% T. I; M7 I5 xtvb now,tvbnow,bttvb. ]2 i7 }5 r) ]9 \8 N
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
( E1 j. P! ?% L- atvb now,tvbnow,bttvb
/ B! s; e0 _' s2 T! t8 M5.39.217.776.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# o- G4 a( z4 \6 u: r
5.39.217.77! T1 r6 b( }0 u" L- S# W
/ Y1 Y: E' H; u3 v% f! \7 m2 P貼士
! z- \: T- N2 A. w蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 5.39.217.77% \' ?; M& K, ~( x* R
|
發表於 2011-5-5 06:24 AM
| 