材料 5.39.217.775 E- r/ S `7 a+ F4 }8 U7 J6 `
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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, U7 m" _- Y" ]) u/ E& otvb now,tvbnow,bttvb麪包皮tvb now,tvbnow,bttvb, B! C' u, i; \" ]4 o1 b5 P" }2 \
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' D2 p7 s$ E2 e
& q: j6 p% M* d7 E$ M% q8 R5.39.217.77麻茸
( H5 d( |6 T. ^' d1 w8 o# d. o/ ]白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z! r; \( T( }2 L. L7 w/ @7 k
* N% J# H b- m3 B: w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 s% H1 e$ g* ^$ Y% E
做法 5.39.217.778 E D3 `. N! T0 I8 s
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。- C! ]( Z1 e1 h9 G, E0 r& O$ F
( }$ D+ O$ Y" ^# Z& C+ O u2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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+ s+ B. g; m: D% ?- wtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。4 I) b) b7 q$ ?. I; ]
7 }# f; b4 z# j+ m% k5 {+ _1 n2 B4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 `( E- r- H# H; b. X
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。5.39.217.77& t; m' F- _5 P" r6 G* H% a( C
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7 l7 y' M2 ^ I$ f- L/ ~7 t( a1 g% e) t公仔箱論壇貼士
" B4 x$ ]. ]. V% L3 N蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 4 v9 E1 ~, Y- B5 Q
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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