材料 tvb now,tvbnow,bttvb) r+ n3 [1 e$ y' Q: q$ g7 M0 o* G
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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) v6 d6 j. Z. X) `* k" A# m7 h- p麪包皮
: t5 [ }6 e& \. O. F2 q中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 6 a w5 x4 y* o2 l9 d, ?, L
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麻茸
7 @( [& @* Z) v6 @2 y白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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3 S/ r: ?4 W" J3 |6 ]" H- Stvb now,tvbnow,bttvb做法
; b' f' g3 U; i: @% G5 k4 x5.39.217.771.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* b/ h( L& T4 b, o& {
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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# B# B- c9 ^) j$ M' }# {% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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7 A4 t4 F, q @6 G& i& itvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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, I: e7 W4 R5 B: {+ x6 W1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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) e! E; i% l; P# x, k6 {. J6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 - U/ D2 B- |# k2 n/ A
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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