材料
0 n9 c. h' Q6 z. [3 d V; o公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
# D* p2 z9 Y% n+ i/ b( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# B, t0 ~+ R. C
麪包皮2 B% f/ a, N, K5 P. _
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 tvb now,tvbnow,bttvb# t& w- @" [& Y5 B) U5 F
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麻茸
* q7 n* i0 {; J) T1 [白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許公仔箱論壇( r4 r9 C7 [7 h; y9 q
; ^9 }' A$ ^# k# ]: i2 {5.39.217.77
' x% J* ~0 ^& O6 \. R/ M7 Z公仔箱論壇做法
! K& x% `$ P4 t2 h2 F; I. n! M1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb% i6 j2 P4 D. P
' v! V2 @0 n( v! R* v2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。5.39.217.77( n8 D, S7 a1 l) G; W$ O
- O9 r) a, v2 u# o5.39.217.773.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。8 J' F9 I1 I) e7 w
/ l& H& J E$ E( @1 c1 ^4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。公仔箱論壇( B2 ^' Q% R' [% w/ \, @% [
6 y, ^- C8 ~1 Z: M* F ntvb now,tvbnow,bttvb5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。5.39.217.77; G: X8 h! n1 n f
- q9 |. v! O) A4 x- L. o3 z& B6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ I6 s2 f) k( f6 Q# F. [: B
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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