[中式食譜] 清蒸蘿蔔丸

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材料
0 @, J3 u5 J0 {) R* e( @) T! ?白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許公仔箱論壇' H7 \+ K, ~" ^

! S& s# `' f$ j1 B' o+ ^  f/ vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
; W; [8 j$ a6 S- R( }% y1 R/ J鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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醃料
2 Z1 k1 Y! I$ s! O# L1 ?鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% c& V/ J/ Y) T
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調味料
! S  S5 Q; g+ P) P- r糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& ~4 E0 t. F* d
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做法
) j3 e2 R% F* R* \1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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- L( a' E2 i8 X' G$ R3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。5.39.217.773 c! n/ U, z. ]7 R. }  C1 d
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。公仔箱論壇2 x- p7 B" V6 z+ P. f( i1 `
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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( u& Y! B% _4 Q9 T8 ?4 C" r2 a5.39.217.77貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 y# T) n5 z" n3 j) E( @; l* ~) m
蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。