材料; q6 R3 a& `/ {& k- j
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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9 w. ~8 s" x/ s" K9 b' }; x( B6 H醃料
( J6 {/ j% @1 D$ x5 o公仔箱論壇鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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* R1 u8 w# ~$ f: Q2 o公仔箱論壇醃料
8 \' X( C. f- b9 h4 o% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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7 c0 v8 y* F8 V) L5 y6 Y# Z做法
8 c: G" _2 E4 N4 p, j) |# ^5.39.217.771.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。公仔箱論壇4 ^) j N* h+ u- d v# ~2 z$ Z, {3 P& |
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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" ^7 k h$ g% \- f, R2 w- d公仔箱論壇3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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u+ G2 F( m9 w5 _9 t6 v9 m" F9 O公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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4 V! S6 g* `0 E7 d. @ d, @% L# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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