[中式食譜] 清蒸蘿蔔丸

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材料
" V* h4 T5 w) J. |7 b/ }- E% F9 ?. Y8 D) e白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料公仔箱論壇9 j3 E0 r$ F  ]" f9 A! X  ^
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔公仔箱論壇( b. S% C. x, v2 w1 r

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鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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' y/ y+ P6 m" \9 G4 \. Otvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; n9 e" A8 b
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇# F3 l) ?4 L* @7 {' o( G. N: Q

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1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。9 @, X. |/ v( w  ]
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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5 B" b8 l. D) c5 j3 l/ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。公仔箱論壇" @- @; z& t2 Q

. g$ V  Y+ l$ O5.39.217.775.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ B% X" E4 P; g& x& f6 P6 o

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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。