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白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許" m5 V# V5 K7 b% u% S, {
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醃料
( k* [) u7 Z" E/ a+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb( o* F9 l/ c/ x- L7 ^
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醃料
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調味料
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1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。: ~! K" v. L a ^+ Z7 j: H+ c$ m
# m. k) E; y* K+ ^' A& P8 |2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! p+ X- |; z) P$ y* z
3 w" z' X6 A+ ~2 c公仔箱論壇3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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7 ~+ r: x+ D; _# h x- p7 {4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。" |2 G g, E' `' Z
; s+ _9 E5 O0 S# X d公仔箱論壇5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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