材料5 d& A0 r8 [# @1 f) G7 t9 `/ @
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙& H& @ B& M( i9 F! h2 k6 p# F! r
3 X( \3 \+ t! Z9 t. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料' Y3 Q7 W* |! u* a; K. k* {& M
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇6 u) a7 J) Q' `
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8 g& s$ F; U/ l& A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
, r* \- x9 h& w: [) u5 p+ B, ztvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 A l! h6 p3 ^/ I3 E" R! [
9 I0 t- P% t2 K" X& D' r# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ J6 B5 I: \
% A% o, R- ~, I2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。/ t1 _- t/ [' g2 c3 e% S
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4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ S) s5 @) s" T* \: s' ]
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浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。tvb now,tvbnow,bttvb: p' t* k: k: K, Q# v. l
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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