材料tvb now,tvbnow,bttvb! U' _' D) k; A( z# Q* {( _
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙5.39.217.77. ?3 O" Y- \ k! F9 b( w
7 U% k; T/ a+ K1 V調味料
2 N; H4 w+ Y. x8 l6 A& C! Y鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇8 ]- p2 }: V5 `; W
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$ V, l7 x* T+ F4 [/ r, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; O2 b3 H1 P9 _, q
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。& w& ^. Z" J1 x& _7 j
X- Z, K4 y/ w( T1 v& \; b公仔箱論壇2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ g8 W$ ]' g# t
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3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。3 o% t' I/ O+ b, P
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4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
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貼士
( }$ Z4 m: ]' D" B" m! [( N1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。5.39.217.779 e, S2 z6 }0 l/ `- y1 R
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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