材料
: x4 @ m; f' y) y公仔箱論壇雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙5.39.217.776 D4 n* [1 T/ r- z- v% { p
- X3 {6 J, y; R) n3 n! k5.39.217.77調味料公仔箱論壇6 T# c* k1 s- g2 c3 }
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙 a9 y& Z% `6 l7 j" i8 h* Z
# `2 W9 U: x0 x. ^% L* {
9 f$ u3 y( w( i
做法
6 j. z) t4 r7 b h! @5.39.217.771.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。4 ?6 V* _' C0 o; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b) c4 Q; T4 w1 \$ z: z
2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
; h) ^! z y8 b& N$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: o1 t9 u0 ]9 Q
3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
5 `2 t7 Q* p5 P2 x) q- E3 V1 s4 t/ {5.39.217.77 s5 z1 d- z' `* v4 m
4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。5.39.217.773 D2 j# h" s( p) H4 D
公仔箱論壇- P0 b/ V) J7 ]' a6 ?2 I
' Y3 Q# p1 G$ |1 u* c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 N" |- Y/ [# K/ A# \4 v+ F$ P, xtvb now,tvbnow,bttvb浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" _) O4 {4 _7 ?& Z1 B
|
發表於 2011-5-4 06:26 AM
| 