材料
1 s& ]4 n: B% d% F2 `( D" E豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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0 r5 S% G" Z4 ] O: |公仔箱論壇醃料
8 r4 u2 H1 c) ~8 M鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.77( j3 x; x- m+ u" o: e R
' X8 q! S7 r4 V5.39.217.77雞湯料
& r7 _2 z3 r) V7 m# i7 g5.39.217.77雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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調味料5.39.217.77& L! z( @3 k' y4 ]9 Z* f
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙- I. ?" |' E6 M9 f0 l; M
7 ^, p5 n) v" p" F9 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 i' R J; [# K: ?: |! a0 Z
做法公仔箱論壇+ A, G! Y- d; w6 W9 I! h
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。5.39.217.770 e1 P" y5 `( x; s1 B
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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- a+ A' E4 N6 j9 {8 r5 y3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。公仔箱論壇' b) U) g1 ~/ @1 _: J5 S b1 D
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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7 d9 [! b& `: V5 b6 |& l. N$ n+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ P% s0 E. `9 z; [! E" `, n
貼士5.39.217.774 `/ t. e; M1 o; B2 t
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 5.39.217.77( u Q: T" R( B; S, Z
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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