材料
$ b% K$ v* I8 d wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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8 g7 ^+ H/ A$ d+ j7 j醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& A. q+ V/ u' k
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. B8 ^; U. k
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雞湯料
+ N4 O8 J% T; `( \# t公仔箱論壇雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: W& k9 f; z4 w
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調味料
8 ?) i1 u6 m- i, a大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法
7 q2 n7 H; ~+ K* J" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉加醃料醃 15分鐘。公仔箱論壇) S* V6 U' H; R/ T
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。公仔箱論壇9 W9 E' Y% c y3 K2 m* \0 ]
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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