材料
$ g/ B! A3 _+ R豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙5.39.217.77- ^* c* [. t6 [# v
, {2 F* w& ]1 f- g) G
醃料
* g1 h& z/ S6 U7 T9 P/ }公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
& h# X+ `- w# B7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ^" J4 M, L# U, h7 P6 O7 ~9 ]
雞湯料tvb now,tvbnow,bttvb' h# Y: Q% s6 @: R
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
, A L M s4 H* I$ w+ `公仔箱論壇公仔箱論壇' t, N% f5 M/ d
調味料
+ R6 k" f+ d3 u& q大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙; Q# U0 p7 D; M6 s
5.39.217.77; F8 `' b K, J# j+ Z- p1 E& i4 @
tvb now,tvbnow,bttvb) j% A1 P3 A" N4 |; f M
做法
* |) H$ B& F8 D" x$ t- Z% H, q) Y4 y; c1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
/ J, d* W; V: G0 v1 wtvb now,tvbnow,bttvb
3 P# t& n- p8 p7 w. a( ^6 K0 G2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
3 K9 k4 e* o7 D0 {: H( u, Atvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 ~4 _6 x7 R
3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。! i A) S; {$ Z
3 r% C7 P' k3 H+ r/ ^
4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
5 |! k! n8 i* f) F
8 x" V2 Y; ~$ y! P0 |; Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& L; }3 e8 g& |, t2 S2 [ ?1 G
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- q) M0 A( ~. a2 P& k3 a! H
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 e6 {" H6 r1 A7 q: ]7 B
|
發表於 2011-5-4 06:25 AM
| 
發表於 2011-5-8 05:56 PM
| 