材料
1 ?5 U& \+ {! m2 i" Xtvb now,tvbnow,bttvb海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. {% d M+ j$ E. F
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調味料
$ D6 ~2 i; O: S8 b# J公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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1 b4 ^3 c& I' {2 k) m- _" Q# L# R, ^做法
2 L' m6 s: Y, o: b; f4 S/ }& \1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
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' y/ q, k6 c. {2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。公仔箱論壇2 x% W6 `4 V" ?5 P4 T& j
+ U" H5 Z) f9 O+ f* c$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* E9 {8 W$ q
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 G/ E" A" [5 ]1 G: F9 h9 F
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 5.39.217.770 z! Q P0 O. e
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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