材料
2 _1 b- P! Y, t) Y7 t# ~海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
! A t% I( i+ D/ j8 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# q# c+ w: U* I
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ V- y( D9 ^; I
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
( A/ a5 j/ @/ A) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z v% W3 K$ c- }
公仔箱論壇9 Q! w$ k5 U/ m" J
做法 2 l$ d" M8 ]5 W
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) F% l8 p) R; E9 n
9 D2 A7 j7 H, P6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 V9 W* W# ~8 I& D
$ l: f/ ?/ u8 |: T& L1 w3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
8 ?8 C" Y- W6 ] Ytvb now,tvbnow,bttvb$ r& {+ B% }, U& ]4 b
4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 V! p0 p, m4 p7 {% Y( G* h
4 T; M+ H4 G+ b$ ?! V* B+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y0 L2 ^. `6 L( _3 Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' _4 Z6 k* @. S
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
. P. y. Q5 {1 l9 P& A( u |
發表於 2011-5-4 06:24 AM
| 