[甜品] 杞子朱古力

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材料$ s8 G# h$ _7 L, P# b/ L+ X7 Y+ S" [
即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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做法
0 Y% J! F) `6 t+ ~" |1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。5.39.217.779 G8 _1 H5 {9 H% R

' m: v/ @  U" Z* f9 L) D1 E2 `2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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. }$ q1 _+ P! J2 i( d貼士
6 u3 \: F1 e% J+ r% w+ n! g+ y想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。
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