[甜品] 杞子朱古力

nt1972

材料0 M: a* O3 L9 ^7 |3 w/ r' r4 n, p# o
即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升1 ?5 [6 J+ V/ y
! T! t# A) d" p5 x. l7 r1 ]

- {: i. V5 Y- ~5 q5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 r7 J( t6 n
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。
3 v  ]3 `4 H9 v$ E5.39.217.77
* W" Z- k. W9 r8 d$ U) h5.39.217.772.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。' d/ g/ [: ~  N. G. M9 {; }

, f- y) m, ]% C! ltvb now,tvbnow,bttvb1 ^; o  G: }$ f1 ^% }3 F( s; @' D
貼士5.39.217.77( ^9 U6 e2 u5 ^3 ]  U+ b6 [  s: L7 t
想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。
$ A( i/ W9 D! \# X: A0 n5.39.217.77