[甜品] 杞子朱古力

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材料
  }2 y8 J6 S; @; t9 o即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升5.39.217.774 x$ {% ?" r! e2 d% x
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1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。5.39.217.772 r! O7 \+ {! x

1 H# T( l: c, e2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。& U  c9 `7 J: n+ V) t0 I
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想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。5 Y5 X7 O; m- T2 x- L