材料
% |- ?' E4 h$ g, P/ H- P2 C5.39.217.77意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張公仔箱論壇: e9 ~4 p7 d7 F" f" K
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做法 2 W+ O/ L7 v F+ c: u5 `
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。公仔箱論壇1 @; U- y( W8 L+ P
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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; o5 {. ]8 v7 }* N: R3 Q5.39.217.774.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 P9 ^8 G0 T, r) K9 ?) K, ?6 l
, J8 n2 D+ B( Y0 |5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。5.39.217.77& @3 l- F+ P# q W! @7 H( \' p
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2 C" B3 N* ]; |' d7 h6 {公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 S( K" h2 a) `3 \
調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。5.39.217.777 D$ m% d& B! r+ X0 E( _. @$ q
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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