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[甜品] 朱古力冧酒小籠包

材料# Q% V) R! U9 f9 F6 O
冧酒 30毫升、龍眼蜜 20毫升、忌廉奶 140毫升、 64%黑朱古力 280克、可可粉適量5.39.217.774 I5 p0 C% `; ^5 p( n
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 _# f$ m/ L& R) i6 ^& C9 D$ q
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃,離火,下朱古力拌溶至滑身。
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2.加入冧酒及龍眼蜜拌勻,雪至少 4小時或過夜至硬身。
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3.將( 2)舀出,蘸上可可粉,快手搓成喜愛的造型即成。
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2 p0 m2 a. F( f5 R5.39.217.77煮忌廉奶時切勿煮過熱,否則不能將朱古力融合。5.39.217.770 F4 v" z+ I" |
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