材料6 C4 Z) O6 l, v, \5 P
‧牡丹蝦…16隻
* j ~2 `& F4 ~) M& Q5 c+ L7 Y1 q‧鹽…50克
7 K3 {$ H9 p- i& a. k( }tvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖…76克（2両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 J3 { D; e5 R
‧ 500克* n K* Y$ S: c H1 G1 G8 k
‧ 花椒…30粒
, [0 W( Y* e6 \/ d3 v1 U: |公仔箱論壇‧ 陳皮…1/2片
- q$ Q1 l/ V! ?! x# W" R7 P% ctvb now,tvbnow,bttvb‧ 薑…75克
! a# d$ ~2 L: w' K2 S/ ]# v$ [‧ 花雕酒…500克
& @9 k: b0 P# E' \ d‧ 黑魚子…少許
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1 d, a) ]' }: D! }3 R; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f4 g, N5 h6 s+ g0 g◆ 預備
: V; |; I) h& k6 b0 \9 i- s‧密封玻璃瓶一個
7 R2 {) i5 w& h. @. K6 G公仔箱論壇公仔箱論壇6 _9 z& c: x, w% U
公仔箱論壇/ B% Z6 J m& ?% B _' O# k1 E
◆做法7 q% t' N( v& A) O( o8 D4 @, O. T
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
* p' v& k6 ]: f, }/ J- J$ z' a4 `- H" u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 c4 q2 F7 m0 p6 z
(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 u, n* s/ f4 C! T
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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6 P2 }" S4 Y4 ?: @9 H) b# W- P(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。. E4 k H. W) e8 e! c
公仔箱論壇1 d. ~7 r1 W7 d
(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% Z/ s9 H- q6 Z# L' y* |8 E) y
# {) x5 n3 _, _8 U& D- U& {; P' F* c f(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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5 U/ W( D8 h* W' T) ^, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。1 o0 ]) E/ O; _% \+ x: P
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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