材料
/ o( g9 k- b! E o7 \5 c4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧牡丹蝦…16隻
& o: S) t# f" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽…50克
- B0 O. d1 I C; y0 K7 g# ttvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖…76克（2両）
: r8 J7 }/ j: d' @) ]% E! b‧ 500克5.39.217.77; ] z7 }( M3 ?0 N& j+ P
‧ 花椒…30粒& x- B/ ~4 e: ]1 h$ d9 s: S; y- W B1 w
‧ 陳皮…1/2片5.39.217.775 A( N) U& d& _$ \
‧ 薑…75克3 P ^' u6 _# i( G
‧ 花雕酒…500克
* J' v7 Y# }9 J* @tvb now,tvbnow,bttvb‧ 黑魚子…少許
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◆ 預備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l% b" m* P) H+ @- h5 w* a
‧密封玻璃瓶一個
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◆做法5.39.217.77- M- u1 t; o# T; e4 K3 c \
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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) t7 N$ I; U& U# K/ ?9 ?$ n/ ]8 C(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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; U1 S* ?( s2 Z2 F# j% V(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。) j2 [2 P0 d+ O. H
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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1 O) J) ^. a4 q- _(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。5.39.217.77# ?+ M9 [3 ?; K/ n! f9 ^
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。/ i8 D% W+ T4 [0 s
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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5 i0 ]! F% m' \7 l# x/ \; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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