材料公仔箱論壇" b8 O% M- K& w) T5 C
‧牡丹蝦…16隻
$ `- d# P) F! E2 d1 b‧鹽…50克5.39.217.771 G. F5 p# o7 f5 ~
‧冰糖…76克（2両）
) A: T9 @1 D4 U. m. Y‧ 500克公仔箱論壇; A |' ^# A$ @8 j/ f6 M) k6 r/ K
‧ 花椒…30粒+ H) n# K" n" A6 O% E. _
‧ 陳皮…1/2片5.39.217.77 q; g! h5 b9 r6 q6 F5 k% v
‧ 薑…75克
7 }& P+ G0 b- [/ t5 }) ~5.39.217.77‧ 花雕酒…500克
& T x* _2 x( C- U7 V& a' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 黑魚子…少許
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4 i! l3 w+ k& m公仔箱論壇5.39.217.770 X/ u+ ^$ l4 y( ?& p N( o- o# X
◆ 預備公仔箱論壇& m1 ]8 j' H, \$ J: h" i- q* Z3 N- e4 @
‧密封玻璃瓶一個5.39.217.77& j$ @; [ O5 _6 \
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- ~' U L* p# V Z: e5.39.217.77◆做法
7 E/ |4 s& X& G(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。& v# k7 z' m+ | T+ q* u: T2 W+ J
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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' s. E0 G! J* u ~ E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。$ o5 W! K6 X/ i
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。1 m6 i' n1 K0 v+ q! d! o. Q
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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; C3 E$ a2 ]: O+ N! [! F% p公仔箱論壇(8) 蝦頭撲上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 u( C2 `- R% s8 W
, B/ i: t& p& m' r% _: @! _(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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