材料2 J, n" D5 n7 j+ M/ |
‧牡丹蝦…16隻5.39.217.77) @* i( o6 x& b) {; ? u) q
‧鹽…50克
/ j) F2 e- [2 \- T2 N9 y, j‧冰糖…76克（2両）
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/ Y) ] D1 G W" i) J& Q, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 花椒…30粒' N4 M% y* |& _$ p: H) k
‧ 陳皮…1/2片5 Y& a! e5 G ?$ _, q/ W7 Z$ o, z
‧ 薑…75克5.39.217.77 D; y/ R* A; {) \. W7 ^0 z5 e
‧ 花雕酒…500克# s3 Z" T4 m6 E V/ e# M
‧ 黑魚子…少許
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◆ 預備
$ y+ s9 Q3 {" R: o) Z公仔箱論壇‧密封玻璃瓶一個
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◆做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( B f, {7 a5 E1 W
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
6 L) m- g+ Q4 F! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 U. _ q, e d- {/ L( a( b* @
(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" b1 Y) l! A, I
V5 }$ Q' {8 a6 Z1 B0 @tvb now,tvbnow,bttvb(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。5.39.217.771 s% w8 n- A1 W) N6 y6 B
" O3 G. _, z* Q" {) v4 w7 Y(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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& C6 l! @" g' Q' a& z( y公仔箱論壇(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。公仔箱論壇9 y! H4 B# w" W$ \
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。公仔箱論壇" [% d5 T, i4 W( z: O( L/ y
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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