材料
* B# h/ [8 I' r! D‧牡丹蝦…16隻
8 b9 F p: z D3 C‧鹽…50克公仔箱論壇/ X7 `9 A0 I+ d# e7 d8 U
‧冰糖…76克（2両）
; P$ X/ L I* r+ S" _5.39.217.77‧ 500克/ l3 J! w) ]# p9 ~* k+ Y
‧ 花椒…30粒$ U. y3 i, q7 h0 H
‧ 陳皮…1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u7 r6 L7 l: \
‧ 薑…75克* `, V( s$ l* v! n+ t3 T8 Y
‧ 花雕酒…500克
6 E# a; W7 S) _6 G公仔箱論壇‧ 黑魚子…少許5 ]! R6 |+ g' M* q$ E* K; E
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‧密封玻璃瓶一個公仔箱論壇, e, g2 B- ~, r1 d7 r+ F6 o. o" G4 H
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◆做法$ _/ \: y+ q, ?) R. [* N2 a2 U
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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2 o; I2 i- N! k) n(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。9 t( o$ l# E: T, Q5 A. L" i
4 v% B3 z% V6 y" r( Q公仔箱論壇(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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& g4 S3 S6 Z( }! @; a( `# o(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {" x+ v1 ?4 ]' e3 U+ Y2 R7 i
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。5.39.217.77: N( o* h/ d: d
; [4 F) z9 l* H1 [* G(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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( u- D- a& J2 x2 j& |tvb now,tvbnow,bttvb(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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