材料tvb now,tvbnow,bttvb V* ^# f5 t+ Y* c% J
‧牡丹蝦…16隻& Y4 m5 x) g7 \$ W5 ^, d0 s1 m
‧鹽…50克
9 D. g8 n& t& l h% |* c5.39.217.77‧冰糖…76克（2両）
2 V5 ?5 u, r5 O3 [& `* y‧ 500克5 Y7 t3 O, [# a2 K
‧ 花椒…30粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 \ ^ Q: `# [
‧ 陳皮…1/2片
- U, Z4 Y t; z7 d" F‧ 薑…75克
( d: I ^/ g" q2 w4 wtvb now,tvbnow,bttvb‧ 花雕酒…500克2 J7 B; ^1 t6 a7 z8 X
‧ 黑魚子…少許
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◆ 預備
- v# g, W# W9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧密封玻璃瓶一個
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◆做法
: y: W9 P5 M/ A8 d( `5.39.217.77(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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- d2 c0 W3 X. O( C% xtvb now,tvbnow,bttvb(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
7 {" X8 R5 r! x" S0 ?3 j3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a7 A [& U) J( }% S. }! b/ X(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N% s1 _4 M3 z* I
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 v( {* y. K
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: j* D6 |! s1 j/ ]
4 z& I9 y i% e/ A5.39.217.77(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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0 Q9 p6 B2 R0 v) w- x* l% y4 N: E(8) 蝦頭撲上少許生粉。1 q& z* J5 e x
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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