[甜品] 山楂奶凍

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材料公仔箱論壇- b7 v6 Y1 e1 E0 Q
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱
- n, w6 E! K, @魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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做法
7 V8 L$ E  {5 b# A$ l5.39.217.771.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。公仔箱論壇+ O, v" i5 Y2 k/ K( Z! M9 w0 ]

$ [8 K' l+ v( ]/ {tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。5.39.217.77# s; x% q) }- {7 a3 J6 I

2 A* E3 e+ \3 q0 a# Q3 O, J, B公仔箱論壇3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。5.39.217.77) _! }6 g0 T. i
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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: J2 H* G; \( Q. o貼士
  _2 F6 T9 z7 A7 u2 H7 n打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。