[甜品] 山楂奶凍

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材料
8 p: N) c' m& \( Z魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱
# j& L: ?8 u7 i8 m; e0 |* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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做法7 U3 `! N4 d4 K$ _# d; E% U/ n5 |
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。8 T# Y) A, J: u8 M9 E
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。# v) b, ^) b+ D7 F7 @9 U4 \
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 h& A' @+ v" a

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貼士
* x2 `* ~* E" I7 K" n  Q0 d打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。