[甜品] 山楂奶凍

nt1972

材料
0 F: Q+ W4 ]8 Y; f* I魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克公仔箱論壇5 ~5 M, ]$ i6 V% W+ E) A4 X
; Y& M( E0 L! s
奶凍啫喱8 f1 b: I% u6 v* ^; X8 S
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克公仔箱論壇! W1 r- u$ l9 a

, _* v& T8 Q) O; f$ @5 a3 j, n, H
" @( n2 i% T8 C9 R$ Y0 m做法
! k8 Y% c, Q$ `8 P1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。5.39.217.778 i7 ]3 t1 q9 H+ f6 ]

5 r1 D' `/ q$ a1 N! q* m. _- Htvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
7 E0 c' f; M8 |$ [, y- i& u5.39.217.77公仔箱論壇0 T+ M. x0 n  s, T, S$ t8 ]# T
3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。& u0 T2 H# s: U9 V! F) y! q
公仔箱論壇6 Q/ d# g: ^1 Z9 {7 L! ^
4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
- V! r3 R# \1 b! o* H9 d
8 D5 E5 G+ R" d) u" G1 V* R1 v公仔箱論壇: i; w' l) F' ]4 J8 P" c5 h
貼士
" X# ]$ E# k& w4 y打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。