[甜品] 山楂奶凍

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材料
* u* I  o5 k6 K( q* \. k  A0 [, B魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克. k4 \! J  }8 T: J0 t4 A
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奶凍啫喱5.39.217.77( F3 t1 ~6 Z3 O9 g% f6 V# z
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克tvb now,tvbnow,bttvb$ R- g5 k# X2 e3 K8 n3 }# ~% a2 `
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* _& _7 u  A: ?: }, b% W; m做法
; r2 P8 a. e" p( s) o公仔箱論壇1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O& G, v1 e% V. u& J

2 ?1 x$ }$ s2 m+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。5.39.217.77& W/ z+ c: a' T% s- t4 S/ T

% C: f) ?4 c& Gtvb now,tvbnow,bttvb3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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2 h0 h9 t, _$ n( e# P. E6 Stvb now,tvbnow,bttvb4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。