材料
: v+ q* N; K4 @$ t$ C; J7 x, b$ v30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克1 P& A. z' m3 O* }5 i% v# ~ \, V
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做法0 O: f) T6 D0 W. U3 ]8 k
1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。
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2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。5.39.217.770 R8 G+ W+ g7 q5 u4 O% X X
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3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; D5 R1 M; C. x4 y& @8 \! _
% r1 Y1 }- W( s' k" E4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。
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" ~, Z2 b& i* X& h2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。
7 }: B! s a! A/ |) N, t& ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% o* w# @, x5 z- v3 V! p1 z
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貼士
! {4 ]8 W0 z: }% q; c) V$ gtvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。- E n# }: x4 r# B; S7 y
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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