材料 5.39.217.77" L1 T: d/ d. Z1 j+ c4 ^) m: k
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊; k$ G: g% F& }# O p: a
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裝飾
- q. l* [( J1 |2 a杞子少許、水 100毫升、糖 100克公仔箱論壇/ C1 G+ l1 g8 M& y' p! A
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做法 ! k7 V% _* U' m5 l* a
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。. C; [8 ~0 [0 ]* E6 L8 I2 u# J1 q
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。0 u: Z, i; P5 A5 P$ n
* i" ^$ }4 i4 g# S0 F4 E5.39.217.773.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。公仔箱論壇$ Q7 c4 k7 p; V; ^
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。5.39.217.77: N- L$ z9 T! R$ e9 E
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- _7 b% V7 m* ?1 H8 O. J+ y公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ \1 c; B; }0 i
不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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