[甜品] 腐乳芝士蛋糕

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材料 5.39.217.770 T( X; _8 E* j& z3 z
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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2 j+ O  x8 B9 o  ?1 q裝飾
" Z1 M, D& p$ `2 X3 c8 b杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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做法 ! V' o. M4 T4 D5 I
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 p# S8 j6 C

' T4 ]/ k5 P6 M5.39.217.772.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。4 o" |' ^. {- |  [
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。* p: _1 Q  _0 r, `5 B. Z
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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& h  A9 y7 m4 z8 r4 H+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% @* ~% h+ S* H% T+ [: ~" Y9 f公仔箱論壇不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。" q# `5 j. Q4 M2 p% {