材料tvb now,tvbnow,bttvb+ X! _! Y4 D" S% E; v! Z6 t; O
朱古力漿適量（放唧袋）、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady FingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 D- H; w: h9 K v9 ^
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蛋糕材料
. ^) ^0 @3 X) I2 E) m1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒（ Kahula liqueur） 150毫升
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8 L L) r2 }% p/ b1 L) ?( S慕絲材料公仔箱論壇2 d5 p' P* A1 E ?! Z, t& p
馬斯卡普尼芝士（ Mascarpone cheese） 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克（凍水浸軟）、糖 140克、馬沙拉酒（ Marsala wine） 100毫升、淡忌廉 350毫升（打至企身） 咖啡糖水材料：黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升
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; {( s7 Z8 b$ `& L, _$ `# itvb now,tvbnow,bttvb做法
% m* e/ _5 d; [6 U7 q4 M, ltvb now,tvbnow,bttvb1.製作 Lady Finger：蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。$ W8 q0 w6 b, ]; H, X
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2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合，以中火煮滾，熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊，拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平，預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘，焗好後切成圓形小塊。
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% C) r; e0 P! m# @6 [tvb now,tvbnow,bttvb3.製作慕絲：馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾，加入魚膠片煮至溶，待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合，打拂至滑身，拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊，放入唧袋備用。
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4.將咖啡糖水材料混合，把焗好的 Lady Finger浸濕，鋪在圓形杯底，唧上慕絲麪糊、朱古力漿，重複兩次，放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。) \+ Y3 B3 v Q
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發表於 2011-4-30 06:28 AM
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發表於 2011-5-1 11:01 AM
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