材料
1 x$ l! n( S( H5 o) H% K6 tT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克tvb now,tvbnow,bttvb# _, I, _# D0 M: n1 \4 m
2 x! I5 d. R/ K; D$ m1 ]4 qtvb now,tvbnow,bttvb
, y; j3 @ ^" ~* ?2 j; f/ W公仔箱論壇做法
# f0 o, J1 B& d5.39.217.771.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
, f8 C8 S4 c, X4 y* }1 _) L3 ?5.39.217.775.39.217.777 y/ D# p& e* ~: L+ T/ I" ?9 `
2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ }9 \& `; p- D
公仔箱論壇! ~; I7 R0 A) H9 v) P# }
tvb now,tvbnow,bttvb, }; | Y! k9 R
貼士8 }% [$ \# K! b% B5 \6 P
要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。公仔箱論壇. Q3 G1 I$ M6 w! E# h
|
發表於 2011-4-30 06:26 AM
| 