材料
0 o( r B$ m: ?# B6 q4 z- p! P5.39.217.77T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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做法
( t$ W0 O0 q7 ^% F; `5.39.217.771.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb. N6 {$ e4 m' d* F% _4 ^
0 D& P3 j5 i% L% ], \公仔箱論壇2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 s. N5 x; Z1 T* p. ?' U" e
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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