材料
9 y7 h& j( T, r. oT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克公仔箱論壇# N; h* [# j0 Y N+ t% D
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做法 f" ]" d, s3 k+ l5 @
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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0 I/ n% ]8 X# s: N8 ]" o5.39.217.772.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. F/ i: e8 X1 d8 c) W# q% K' l
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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