[健康食品] 世卫组织最新公布：健康食品排行榜2011版

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　　　　　　　　　　　　　　肉食榜冠军：鹅肉2 V: y5 f- W  ?  r
　鹅肉鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉則是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。
: ?' D  f4 y$ Y/ I2 z# R5.39.217.77　　　　　　　　　　　　　　　水果榜冠军：木瓜公仔箱論壇  o- Y$ r6 p4 r1 V. X' Q0 k( u, L
　　木瓜第一次取代苹果，成为健康水果的第一名，这得益于木瓜酵素的发现。木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白質。消化科专家建议饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白质，对预防胃溃疡、消化不良等也功效。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除皮肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。5.39.217.77/ o2 |9 l. y$ D  z: @, a5 c
　　　　　　　　　　　　　　　　　蔬菜榜冠军：红薯
1 `/ o5 N/ m4 e& V0 h' k3 A5.39.217.77　　红薯前兩年一直遊走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年內大大提高。特別是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。　　　　　　　　

dkwan717

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