材料
/ C, a1 s( x# M4 d. f5.39.217.77無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許
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5.39.217.77; ~( q- B5 M: v* @: G, [# K( Y
做法公仔箱論壇2 N7 A4 J- y* R' h9 Z- _ i9 W
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* O# R4 g- f4 L7 H( Y! W
) Y4 U+ O7 ?& u, Wtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。
8 B8 p. n* V5 S, D% a0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X* }( ]5 g# c- @ j: p公仔箱論壇3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。+ w. S0 p+ q7 w% k
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4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。
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5 Q1 F2 L& m8 e5 r: c9 x公仔箱論壇5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。
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0 J4 R( M% w) Q2 atvb now,tvbnow,bttvb貼士
- K" X2 z3 U) U1 n6 u+ f8 e. ktvb now,tvbnow,bttvb曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
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