材料
& R; _9 _+ s9 Y, q! ~( N0 c, y無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許tvb now,tvbnow,bttvb) C9 y$ `2 }- z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& G9 L5 Y4 i# q$ j
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。
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2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。
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7 F/ \$ m3 C7 \# y3 N! k; V' ? a7 utvb now,tvbnow,bttvb3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。
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; q0 S+ ~6 _2 |3 s2 E6 Y9 u5.39.217.774.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。
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5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。公仔箱論壇1 o% v: V& G; V( o2 k5 E( B5 u2 J
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& I) i# ?4 {4 [5 q8 y曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
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