材料
1 y5 @ [1 _! ^) j1 K蛋糕粉 1盒（ 517克）、香檳 310毫升、菜油 83毫升、蛋白 3隻、紅食用色素 4-5滴、士多啤梨果醬適量、糖膏適量、手粉（粟粉）、珍珠白糖珠+ G" ^: Z! ?1 _0 m6 k1 B7 g
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做法
0 p. O! K# F# g* @5 j1.把蛋糕粉、香檳、菜油、蛋白以中速打勻，加入紅食用色素打勻，倒入杯。公仔箱論壇9 r) b0 j1 v; E: ?: v3 W3 i$ X
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2.蛋糕漿注入紙杯至 8成滿，放入已預熱 175℃焗爐焗 22分鐘，待凉切平塗上果醬。
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3.將適量糖膏碾薄至 5mm，放上花紋膠模壓出紋，再用圓模吸出圓形，鋪上蛋糕面。
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: ?# d# H. J6 p p2 p7 K/ i, r; {4.再將少許糖膏碾平成長塊，用指尖搓薄捲起成花形，用水沾濕少許，黐上蛋糕面，也可黐上糖珠裝飾即成。
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一般做出來的 cupcake會大小不一，如想美觀些可將頂切平，效果很專業。
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發表於 2011-4-29 06:29 AM
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