材料
5 V2 D0 t/ w! o q. q# [( t2 R凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克6 a. {0 A6 C7 h- @! ^* Q
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醬汁
9 [( [4 q R' A% e3 J, J糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
' Y4 E6 A. W& R0 {. n: ~5.39.217.77公仔箱論壇+ A8 t4 Q) V4 P+ _" p# D' `
& C; G6 V7 P# P" h' J v* _" `公仔箱論壇做法公仔箱論壇4 K |) g9 @# p! z9 W% \
1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。5.39.217.77$ C- H9 L7 @# c) o7 [
/ y* C1 M* `- n' Z公仔箱論壇2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。9 \ A7 O! j8 w, p) a# ^
1 J9 K! x% `) Z# K) f- n! F3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
' x/ z9 n P f( H0 W1 ?2 l5.39.217.77
% U5 s$ E/ u. p- R7 u公仔箱論壇4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。公仔箱論壇* B$ N( l* M* K/ D) o; R6 l
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) O0 x1 h" W5 N: M% c公仔箱論壇喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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