材料
( b2 o% ^1 t# S" Q STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻、伊麪 1個、䓤 1棵、紅椒乾 1隻、蒜頭 3瓣調味：花雕酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽 1茶匙、老抽 1茶匙、生抽 1茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙、高湯 60ml
- @- i5 l# [ |; x" a1 N
b" H, H2 l8 K9 D5.39.217.77
5 _/ ]0 }# J& [/ z) f8 W& S5 F8 U做法公仔箱論壇! N' M" b# h! e, y
1.葱切細絲，紅椒乾去籽切絲。蒜頭切薄片。花蟹洗淨，蟹蓋保留，其他部份斬成件。
. W: T; h- Z1 s7 K! n6 ntvb now,tvbnow,bttvb- A7 i7 D( p) s7 Q( A& l
2.鍋中加入適量熱水，煮沸後將伊麪放入燙至軟身，迅速撈起放入冷水中放凉備用。
+ T g- f" i* h b- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a1 |& x& i9 s Y9 e aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油燒熱，將蒜片放入煎至金黃，將花蟹放入略炒，加入蠔油、老抽、生抽、白胡椒粉、鹽和上湯並拌炒至勻。公仔箱論壇' b+ V, R4 p4 w; N
5.39.217.772 u; v' H& S* }* ]
4.將伊麪回鑊，加蓋以中小火焗至湯汁收乾。將火力調至最大，不要掀蓋，將花雕酒沿鑊邊倒入，待香氣傳出關火，上碟時加上葱絲和紅椒絲即可。5.39.217.77$ W5 p+ s7 o% n: a4 L: F
公仔箱論壇- @! w% h: v$ k' t
; ^; l; @7 A }# O0 A5.39.217.77貼士
& [* Z, k& g, h3 z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將伊麪加入鑊中同煮時，可以把蟹肉放面，伊麪放底，讓麪吸收更多的湯汁而蟹不會過熟。 tvb now,tvbnow,bttvb. }( N7 K1 @7 {. H
|
發表於 2011-4-28 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-30 07:39 AM
|