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原 料
! k# F1 [" \6 v6 q9 T/ B8 p& T南 豆 腐 250 克tvb now,tvbnow,bttvb# h1 T" R( n9 @" }( ~" K: ^
冬 菇 10 個 約 50 克
" {1 ~3 Z, @; L' h! v8 [' J公仔箱論壇蘑 菇 10 個 約 15 克5 M' N2 v! D# P: E; U! x$ \
綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
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制 法
) ~. s) {# G+ Z, k5 s- E! {" Qtvb now,tvbnow,bttvb- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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