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原 料
- I, O! F& l M: W5.39.217.77南 豆 腐 250 克
$ S* V, ^; L* R/ ^7 O. V5.39.217.77冬 菇 10 個 約 50 克
% Z) ]8 T1 g. ?5 Dtvb now,tvbnow,bttvb蘑 菇 10 個 約 15 克
0 z- s3 y6 R3 [2 H$ t6 x綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
/ U% V3 ~( s7 P: K! x
. r4 \. B$ ]9 h: L$ X制 法
$ [& ]% s7 H0 i& Y0 y5.39.217.77- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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