[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料
6 s+ q& r3 |+ w$ L  x5 N公仔箱論壇龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克! F9 \0 k0 i! O# ^9 c

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做法/ Q; M. Y: {) e3 @1 i6 ^: ~
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb  q. r$ C% l: i' d
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ K! T5 ~0 o6 K+ b" z
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。