材料
4 s5 A1 s( c* t) K5 ^龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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做法
# S' C+ P, e/ Z, L/ u. @: W1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。公仔箱論壇3 O! o6 j7 K- |
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
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